Koostisosad:
- 600 g kartuleid
- 250 g lõhefileed
- praadimiseks võid
- peterselli
- 1-2 muna
- 1 sidrun
- 1 supilusikas jahu
- riivsaia
- soola
- 1 teelusikas Cajuni maitseainesegu
- serveerimiseks kodujuustu, tilli ja hapukurki
Töökäik
- Koori kartuid, lõika keetmise kiirendamiseks need pikem väiksemataks ribadeks või kuubikuteks ning keeda soolvees pehmeks
- Haki lõhefilee ja lisa sool (meresoola helbeid julgelt teelusika jagu), Cajuni segu, hakitud petesell, jahu ja muna(d) ja sega hoolikalt läbi
- Kurna ja purusta kartulid kahvliga ning sega lõheseguga
- Vormi segust parajad pätsid, kasta riivsaia sisse ning lükka kuumale pannile koos võiga
- Prae mõlemalt poolt kenasti pruuniks
- Serveeri kodujuustu, tilli ja hapukurgiga. Piserda peale veidi sidrunimahla
Retsept on tubli kombo järgmistest retseptidest:
https://www.jamieoliver.com/recipes/fish-recipes/fish-cakes/
https://sobranna.postimees.ee/431943/retseptisoovitus-krabilihast-kotletid